【经理】浙江十足便利总经理欧再福：如何打造门店的四个极致？

    浙江十足便利总经理欧再福：如何打造门店的四个极致？

11月14日下午，由浙江省商务厅、浙江省商贸业联合会、浙江工商大学联合主办，联商网、搜铺网等单位共同承办的以“让消费更美好”为主题的2018新消费主题峰会在杭州之江饭店成功召开。本次会议以“让消费更美好”为主题，开启了零售行业对新消费模式的共同探讨。

在嘉宾对话环节，针对“新消费变革时代的商贸企业创新”这一话题，浙江十足便利总经理欧再福表示，作为一个便利店来讲，就是把商品要研究透，要打造极致的商品、极致的服务、极致的体验和极致的性价比（性价比要高），只要你做到这四个极致，所有的困惑可能都迎刃而解了。

浙江十足便利总经理欧再福

以下是欧再福发言实录（经联商网编辑整理）：

我们是做便利店的，在浙江有2000家店，应该说大多数在场的应该都是我的客户，或者说见过我的店或者去我们店里消费过。

今天厉老师讲了一句话，我也很激动，说便利店在现在是一个大有可为的时代到了。实际上在这样一个新零售、新消费的时代，我们也很困惑、焦虑。

我们在思考，新零售，新消费的背景是什么？我认为，这几年新中产阶层的崛起，这些人消费可能不再看价格，更多是看品质、需求等。这些人带动了整个消费的升级，引领了消费的趋势，这是一个方面。

第二个方面，我们理解更多是技术对零售业的变革、推动，让人货场重构，让成本、效率、体验变得更加触手可及，尤其是消费者体验方面的变化和服务等等。

作为我们这样一个便利店来讲，我们实际上花了百分之七八十的精力研究商品，就是把商品要研究透。我们考虑的也很简单，就是要打造极致的商品、极致的服务、极致的体验和极致的性价比（性价比要高）。也就是说，所有的困惑，只要你做到这四个极致可能都迎刃而解。

第二方面我们也花了百分之二三十的精力研究当下互联网技术怎么样跟便利店结合。我们有一部分店，比如说有扫码购，扫脸购，自助购，我们想把自己打造成叫做智慧便利店。

我感觉便利店最近流行一句话，叫贯彻基本，应对变化。贯彻基本最核心的，顾客对于优质、低价的需求，这是基本面。而应对变化，变化更多就是我们要创新，我们要了解消费者的需求，怎么样能够牢牢抓住或者你能够引领市场的趋势。

我觉得便利店是一个很有意思一个行业，其实也没那么复杂，就是买跟卖的一门生意，我们有两个方面大家可以关注。

第一个方面是我们的文化核心在哪里。人本集团核心理念之一就是以人为本。因为便利店主要是店，单店的管理单店的经营，我们今年也推出了，店合作加盟的形式，下一步我们希望通过合作加盟的形式能够利用社会的资源，能够让我们的店长成为我们店长的事业。

我们也希望通过我们的品牌，我们的产品输出，我们的技术输出，能够跟社会资源结合，能够共同把十足的事业做大做强。

第二个是从经营的细节方面，有一个会员的经营管理。而会员经营可能也会成为便利店对于消费者理解，对于消费者需求分析一个非常重要的手段和策略。

当然会员经营，我们说可以理解为三个层次，按照我们国内外分析，同行业分析。

1、会员积分、会员折扣，这些基本的可能很多企业还没有搭起来，还没有完全做好。

2、付费会员/贵宾级会员。像亚马逊上面就有很多付费会员，我们有些同业可能有400万付费会员，每个人收100块，一年就有4个亿人民币收进来。付费会员你会提供更多的服务，当然我们根据分析，会员跟非会员比可能上升20%，付费会员的贡献又是非会员或者普通会员的贡献又会上升1.2倍以上，所以这个价值是非常大的。

3、我们自己的体系对于顾客数字化的管理能否向社会开放，能不能协助，能不能共享，能不能以你的会员管理/会员营销为中心，当然从中你会发现有很大的价值。

经营没有太多温柔的一刀，我觉得更多还是关注我们的消费者，通过数字化的经营把消费者的需求挖掘出来，然后不断地满足他。我想便利店这样一门比较简单的买和卖的生意就一定能够做好。

我们希望未来十年也好，当然这个未来十年很难判断，因为零售的变化确实非常的快。基于我们这样一个想法，我们想三个维度，我用一句话来说，我们希望，也是我们致力于打造一个更加时尚，更加智能，更加美好温馨的十足小店，为我们消费者提供一种生活服务的平台。

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